Son yıllarda bağırsakların genel sağlığımız üzerindeki etkisi daha net ortaya kondukça Probiotikler adından en sık bahsedilen ürünler haline geldi. Beslenme ve Diyet Uzmanları Probiotiklerin, sindirim sisteminden kilo kontrolüne, insülin direncinden karbonhidrat emilimine kadar vücudumuz için birçok faydası olduğuna işaret ederek ilginizi çekecek bilgiler verdi.
Genel sağlığın korunması söz konusu olduğunda beslenme alışkanlıklarımız dikkat edilecekler listesinde ilk sıralarda yer alıyor. Ancak bu konuda doğru bilgileri ve doğru zamanda uygulamak son derece önem taşıyor. Özellikle son yıllarda yıldızı giderek parlayan probilotikler de hak ettikleri değeri bulmaya başladı. Zira bu konuda yürütülen birçok araştırma, Probiotiklerin hem fiziksel, hem de ruh sağlığımız için ne denli önemli olduğunu ortaya koyuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanları özellikle vücudumuzun ikinci beyni olarak adlandırılan bağırsak sistemi için Probiotiklerin belirli yollarla ve yeterli miktarda alınması gerektiğini anlattı.
Bağırsağımızdaki farklı çeşit mikroorganizmalar toplulukları birçok metabolik işleve sahip olan bağırsak floramızı oluşturuyor. Probiotikler bu noktada devreye giriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Probiotiklerden elde edilecek faydaların bazılarını şöyle sıraladı: “Bağırsak sistemini düzenler, Bağışıklığı güçlendirmeye ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Bağırsak duvarını güçlendirir, kanser riskini azaltır, kalp hastalıklarına karşı koruyucu görev üstlenir. Karaciğeri korur ve besinlerin içerisindeki alerjenlerle savaşarak zararlı maddeleri temizler.”
Takviye ya da besinler yoluyla alınabilen Probiotiklerin vücudumuzdaki etkilerinin görülebilmesi için her gün düzenli olarak tüketilmesi gerekiyor. Probiotik ile zenginleştirilmiş yoğurt, kefir, boza, tarhana, fermente besinler, sirke, fermente peynirler hem ulaşılması kolay hem de kolaylıkla tüketilebilecek Probiotik besinler arasında yer alıyor. Probiotiklere besin sağlayan Prebiotikler olarak ise yer elması, soğan, sarımsak, pırasa, kuşkonmaz, hindiba, keten tohumu, arpa ve yulaf olarak sıralanıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı “Gün içerisinde ana veya ara öğünlerimize ekleyeceğimiz bir kâse Probiotikten zengin yoğurt ve ya bir bardak kefir Probiotik tüketimimizi düzenlememize yardımcı olabilir” dedi.
Probiotikler çocuklar için de son derece önemli. Bağırsakların sisteminin yanında bağışıklık sistemini de güçlendirmede çok büyük yarar sağlıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı yetişkin dönemde bağışıklık ve bağırsak sistemimizin güçlü olabilmesi için yatırımlara çocukluk döneminde başlamamız gerektiğini söyleyerek, çocuk beslenmesinde Probiotiklere nasıl yer verilmesi gerektiği konusunda şu bilgileri verdi: “Gün içindeki çoğu öğünde mutlaka Probiotikten zengin olan yoğurt tüketimi arttırılmalı. Kefiri, çocuğumuzun zevkine göre çeşitlendirerek, mesela içine meyve doğranarak, çocuğumuzun daha severek tüketmesine yardımcı olabiliriz. Ayrıca, sağlıklı bağırsak Mikrobiotasi çocuğumuzun psikolojisini iyi yönde etkileyerek daha iyi bir ruh haline sahip olmasına da yardımcı olacaktır.” Daha küçük yaşlarda ve bebeklik döneminde ise anne sütü önemli bir Probiotik kaynağını oluşturuyor. Pek çok farklı mikroorganizmadan oluşan anne sütü Mikrobiotası bebek için çok önem taşıyor. Anne sütü Probiotik içeriğinin annenin bağırsak florasından ve beslenmesinden de etkilendiğini hatırlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı “Bebeğin bağırsak ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi adına annenin hamilelik ve emzirme dönemi boyunca Probiotik besinleri tüketmesi yarar sağlayacaktır. Böylece anne sütü de Probiotik içeriği açısından zenginleştirilecektir” dedi.
Probiotik eksikliğini anlamanın en kolay yolu bağırsak sisteminde ortaya çıkan gaz, kabızlık, diyare ve ya şişkinlik hissi gibi bazı sorunlar olabiliyor. Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı “Bu eksikliği giderebilmek için, günlük beslenmemizde daha çok Probiotik ve prebiyotik besinlere yer vermemiz önemli bir role sahiptir. Günde mutlaka 2-3 porsiyon yoğurt, cacık ve ayran gibi besinleri beslenmenize ekleyin. Eğer ihtiyacınız daha fazla Probiotik ise günde 1 porsiyon Probiotikli yoğurt ve ya kefir de ekleyebilirsiniz. Salatalarınıza mutlaka sirke kullanmayı unutmayın. Prebiyotik olarak mutlaka lif tüketiminizi arttırın, haftada en az 2 porsiyon kurubaklagil tüketin. Gerektiğinde doktorunuza ve diyetisyeninize danışarak size uygun takviye olarak Probiotik desteğini düşünebilirsiniz.”
• Probiotikler hemen etki göstermezler, etkilerini görebilmek için en az 2 hafta düzenli kullanılmalı. • Bağışıklık sistemi baskılanmış kişilerin( HIV, AIDS vb.) Probiotik tüketimi tehlikeli sonuçlara yol açabileceği için mutlaka dikkat edilmeli. • Metal maddeler Probiotiklerin etkinliğini azalttığı için, bu ikisini birbiri ile temas ettirmemeli. • Antibiyotikler ile Probiotikler aynı anda kullanılmamalı, aralarında en az 2 saat fark olmalıdır. • Doğru ve etkili Probiotik tüketimi için mutlaka bir uzmana danışılmalı.
Referans: Bu içerik Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
"Bağımsız kişiler, okumak istedikleri, anlatılmasını istedikleri hikayeleri anlatan bir şeyler yaparak işe başlarlar.."